在英國倫敦，知名市場研究機構「全球消費者行為研究中心」發布最新報告，系統分析食物顏色如何影響消費者的購買偏好與健康認知。研究發現，鮮豔且自然的色彩能顯著提升食品吸引力，並使消費者更傾向認為該食品健康且安全。該報告由行為心理學家艾蜜莉·哈里斯（Emily Harris）領銜，她指出：「顏色是消費者感知食品品質的第一要素，尤其在當前健康意識日益提升的背景下，色彩策略成為品牌不可忽視的競爭利器。」此觀點獲得多國食品科學專家的支持，強調顏色與健康形象的緊密聯繫。此外，報告亦揭示不同文化背景下，消費者對食物顏色的偏好存在顯著差異，這對跨國食品企業制定市場策略提出挑戰。專家建議，企業應結合科學數據與文化洞察，精準調整產品色彩，以提升消費者接受度與健康認知。隨著全球健康飲食趨勢持續升溫，食物顏色的研究不僅為食品產業帶來創新思維，也為公共健康政策提供新視角。未來，如何運用色彩科學促進健康飲食，將成為國際媒...More