ในนิวยอร์กซิตี้ คลื่นแห่งนวัตกรรมการทําอาหารได้ถือกําเนิดขึ้นเมื่อเชฟชื่อดังแนะนําขนมเชอร์รี่ประเภทใหม่ที่ผสมผสานช็อกโกแลตเข้มข้นและไก่เผ็ด. แนวทางที่สร้างสรรค์นี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับประสบการณ์ของหวานแบบดั้งเดิมโดยผสมผสานรสชาติที่แหวกแนวซึ่งท้าทายรสนิยมและการรับรู้.บุคคลสําคัญด้านการทําอาหาร เช่น เชฟ Maria Gonzalez จาก Le Gourmet Bistro เน้นย้ําว่าการทํางานร่วมกันระหว่างความเปรี้ยวหวานของเชอร...มากกว่า