ในการค้นพบทางโบราณคดีที่ก้าวล้ําใกล้เมืองลักซอร์ ประเทศอียิปต์ นักวิจัยได้ขุดพบขวดน้ําผึ้งที่มีอายุหลายพันปีซึ่งยังคงสามารถรับประทานได้. การค้นพบนี้ยืนยันคํากล่าวอ้างที่มีมาแต่โบราณว่าน้ําผึ้งไม่เคยเน่าเสีย โดยเสนอหลักฐานที่น่าสนใจเกี่ยวกับคุณสมบัติการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมของน้ําผึ้ง.ดร. Amelia Carter หัวหน้านักโบราณคดีในการสํารวจ อธิบายว่าองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ําผึ้งคือ—ปริมาณความชื้นต่ํ...มากกว่า