ในลอนดอน การฟื้นฟูพิธีชงชายามบ่ายได้รับความสนใจอย่างน่าทึ่งในฐานะสัญลักษณ์ของมรดกทางวัฒนธรรมที่มาพร้อมกับการพักผ่อนสมัยใหม่. สถาบันที่มีชื่อเสียง เช่น The Ritz และ Claridge's รายงานว่ามีการอุปถัมภ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ ซึ่งสะท้อนถึงแนวโน้มระดับโลกในการอนุรักษ์และเฉลิมฉลองพิธีกรรมอันสง่างามนี้.นักประวัติศาสตร์ด้านการทําอาหารและนักสังคมวิทยาเน้นย้ําว่าน้ําชายามบ่ายไม่เพียงแต่ทําหน้าที่เป็นอาหารเ...มากกว่า