ปารีสเป็นเจ้าภาพการประชุมผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารจากทั่วโลก โดยเน้นย้ําถึงอิทธิพลที่ซับซ้อนของวิทยาศาสตร์และศิลปะในการผลิตอาหารอร่อย. การประชุมดังกล่าวจัดขึ้นที่ Culinary Institute of Paris โดยมีเชฟ นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร และนักทําอาหารชื่อดังมารวมตัวกันเพื่อแบ่งปันการวิจัยและเทคนิคการเตรียมนวัตกรรม.ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ําว่าการรับรู้ถึงความอร่อยนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับอําเภอใจ แต่มีพื้นฐานมาจากโปรไ...มากกว่า