ในศูนย์กลางการทําอาหารของปารีส ผู้คนจํานวนมากขึ้นกําลังประกอบอาชีพเป็นคนทําขนมปังและเชฟทําขนม โดยได้รับแรงหนุนจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสําหรับขนมอบงานฝีมือและของหวานที่เป็นนวัตกรรมใหม่. สถาบันการทําอาหารชั้นนําอย่าง Le Cordon Bleu รายงานว่ามีการลงทะเบียนในโปรแกรมการทําขนมและขนมอบเพิ่มขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน.การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี้สะท้อนให้เห็นถึงกระแสการทําอาหารระดับโลกที่งานฝี...มากกว่า