ในนิวยอร์ก นักโภชนาการชั้นนําได้เน้นย้ําถึงความสําคัญของการผสมผสานอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเข้ากับอาหารประจําวัน. โพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่สําคัญ มีบทบาทสําคัญในการรักษาการทํางานของหัวใจและหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ. ด้วยความกังวลของสาธารณชนที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสภาวะสุขภาพเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง ผู้เชี่ยวชาญจึงกระตุ้นให้การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารนี้ช่วยเสริมสุขภาพโดยรว...มากกว่า