當超市貨架上的商品悄然過期，它們的旅程才剛剛開始。這些被消費者遺忘的食品，究竟面臨怎樣的命運？是直接被丟棄，還是能發揮最後的價值？這一問題背後，牽涉到龐大的經濟成本、環保隱憂與社會責任。據環保組織統計，全球每年約有13億噸食物被浪費，其中超市過期食品佔據不小比例。面對這一現狀，許多大型連鎖超市開始探索更可持續的處理方式。部分企業與食物銀行合作，將尚未變質的食品捐贈給需要幫助的群體；另一些則嘗試將過期食品轉化為肥料或能源，減少環境負擔。然而，這些解決方案並非沒有挑戰。食品安全專家李明華指出：'過期食品的捐贈需要嚴格的質量把控，這對超市的物流和管理提出了更高要求。'同時，食品回收處理技術的成本，也讓許多中小型超市望而卻步。在環保意識高漲的今天，消費者也開始關注這一議題。社交媒體上，'零浪費'運動興起，越來越多人呼籲超市公開過期食品的去向。對此，業內人士表示，透明化管理將成為未來趨勢，但需要政府...More