現代人追求健康飲食，卻可能因錯誤的食物組合適得其反。多位營養學家聯合發出警告，特定水果與其他食材的搭配會產生消化負擔，甚至阻礙營養吸收。台北醫學大學營養系教授陳美華指出：『這些組合就像隱形健康陷阱，短期可能僅有脹氣不適，長期恐導致慢性消化不良。』首要注意的是香蕉與牛奶的經典組合。雖然口感香甜，但兩者不同的消化速率可能導致腸道 fermentation（發酵）。『香蕉的果酸會使牛奶蛋白質提前凝固，』陳教授解釋：『這種凝固物需要更長時間分解，容易引發腹脹。』建議間隔兩小時食用為佳。第二大地雷是餐後立即食用柑橘類水果。當高酸性水果遇上主食中的澱粉，會干擾唾液澱粉酶的作用。高雄長庚醫院胃腸科主治醫師林正斌強調：『這可能讓食物在胃部停留過久，產生胃酸逆流風險。』特別是晚餐後嗜吃柳丁、葡萄柚的民眾更需警惕。第三項禁忌是西瓜與油膩食物同食。西瓜的高含水量會稀釋胃酸，影響脂肪分解效率。營養師王雅雯分享臨床...More