Afrika Amerikan kültürüne derinden kök salmış bir mutfak olan ruh yemeği, yüzyıllar boyunca uzanan zengin bir tarihe sahiptir. Güney Amerika Birleşik Devletleri'ndeki köleleştirilmiş Afrikalıların geleneklerinden doğan ruh yemeği, büyük bir sıkıntı döneminde bir rızık ve rahatlık aracıydı. Mutfak, besleyici yemekler yaratmak için artıklara ve artıklara güvenmek zorunda kalan köleleştirilmiş insanl...daha