Ekmek, binlerce yıldır insan uygarlığında, MÖ 2500 civarında eski Mısır'a kadar uzanan ekmek yapımının kanıtlarıyla temel bir gıda olmuştur. Ekmek yapma işlemi, un, su, maya ve tuzun karıştırılmasını ve daha sonra bir fırında veya açık bir alev üzerinde pişirilmesini içerir. Eski Mısırlılar, emmer buğdayını, genellikle zeytinyağı ve soğanla servis edilen kaba, koyu bir ekmek yapmak için kullandıla...daha