Çikolata, dünyanın her yerinden gelen insanların zengin, kadifemsi dokusu ve tatlı, rahatlatıcı lezzetiyle şımartılmasıyla gezegendeki en evrensel olarak sevilen yiyeceklerden biridir. Peki çikolata neden bu kadar evrensel? Cevap psikolojik, nörolojik ve kültürel faktörlerin bir kombinasyonunda yatmaktadır. Beyindeki endorfin ve dopaminin salınmasından çikolata ile yaptığımız duygusal ilişkilere k...daha