Fransız macaronları, hassaslık ve sabır gerektiren hassas ve zarif bir tatlıdır. Mükemmel makaron elde etmenin anahtarı, oranların ve tekniğin önemini anlamaktır. İyi bir macaron tarifinde badem ununun şekere oranı 1:1 olmalı ve beze mükemmelliğe kadar yaşlandırılmalıdır. İnsanların macaron yaparken yaptıkları en yaygın hata, hamuru aşırı karıştırmaktır, bu da yoğun ve çiğneme dokusuna neden olabi...daha