채식주의의 추세가 전 세계적으로 계속 증가함에 따라 필수 영양소, 특히 단백질의 적절한 섭취를 둘러싼 질문이 점점 더 관련성이 높아지고 있습니다. 뉴욕과 런던과 같은 도시의 주민들은 더 많은 수의 식물성 식단을 채택하고 있습니다. 그러나 충분한 단백질 섭취를 보장하는 것은 채식주의자에게 최적의 건강을 유지하는 데 중요한 측면으로 남아 있습니다.보건 전문가들은 채식주의자에게 적합한 다양한 단백질이 풍부한 식품을 강조해 왔습니다. 콩, 렌즈콩, 병아리콩을 포함한 콩과 식물은 단백질과 섬유질 함량으로 인해 목록에서 높은 순위를 차지하고 있습니다. '영양학자인 Dr. '콩과 식물을 식단에 포함시키면 단백질 섭취가 향상될 뿐만 아니라 소화 건강도 향상됩니다.'라고 말합니다. 엘리자베스 그린.채식주의자를 위한 또 다른...More