এমন একটি যুগে যেখানে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা ক্রমবর্ধমানভাবে মূল্যবান হচ্ছে, কীভাবে শাকসবজি প্রস্তুত করা যায় তার পছন্দ বিতর্কের একটি অপ্রত্যাশিত উত্স হতে পারে. পুষ্টিবিদরা সম্প্রতি একটি সাধারণ রান্নাঘরের অভ্যাসকে স্পটলাইট করেছেন যা নির্দিষ্ট সবজির পুষ্টির মান হ্রাস করতে পারে: তাদের খোসা ছাড়ানো.এই 'আনপিলড' পদ্ধতির পক্ষে একজন উকিল হলেন অ্যালিস ওয়াটার্স, ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত একজন বিখ্যাত শে...More